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民以食為天 食以安為先 臺(tái)州南收費(fèi)所開(kāi)展食堂安全大檢查

發(fā)布日期:2018-07-09 來(lái)源:浙江臺(tái)州高速公路集團(tuán)股份有限公司 瀏覽次數(shù):4146 次


盛夏來(lái)臨,天氣炎熱,食物更易變質(zhì)腐爛,為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全監(jiān)管工作,讓員工們吃上放心的安全餐,切實(shí)保障所內(nèi)員工的餐飲食品安全,6月9日上午,臺(tái)州南收費(fèi)所組織人員對(duì)食堂食材的質(zhì)量及衛(wèi)生進(jìn)行了一次徹底的大檢查。

圖為正在檢查冰箱衛(wèi)生

工作人員重點(diǎn)對(duì)食堂的內(nèi)外環(huán)境、庫(kù)房、操作間衛(wèi)生情況、餐飲廚具的清洗消毒情況、從業(yè)人員的采購(gòu)登記、一日三餐留樣制度等進(jìn)行了細(xì)致檢查。并對(duì)檢查過(guò)程中存在的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)要求食堂人員立即進(jìn)行整改。

圖為正在檢查倉(cāng)庫(kù)情況

所長(zhǎng)王益民強(qiáng)調(diào),在夏季高溫的特殊環(huán)境下,更應(yīng)提高對(duì)食堂的安全檢查率,力求將食品安全問(wèn)題提前消滅在萌芽狀態(tài)。同時(shí)要求食堂人員在購(gòu)買食材時(shí),做到貨比三家,以品質(zhì)為先,倉(cāng)庫(kù)要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)和清理,保證里面的食材不發(fā)生霉變,泔水也要及時(shí)清理,既防止蚊蟲(chóng)的滋生,也防止細(xì)菌的感染。

此次食堂衛(wèi)生檢查,臺(tái)州南收費(fèi)所進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí),提高了食堂食品安全保障水平,有效保障了員工們的飲食安全和生命健康權(quán)益。

夏蓮萍




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