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滿月濃情

伴著簇簇吐蕊的金桂，習(xí)習(xí)的秋風(fēng)為我們帶來(lái)如雪的月光。轉(zhuǎn)眼間又到了中秋團(tuán)圓之時(shí)，一家人合聚一堂在朦朧優(yōu)美的清輝中，祝福聲縈繞不絕。

如此美好的畫面怎能缺少我們的中秋主角月餅?zāi)兀侩m說(shuō)市場(chǎng)上的月餅?zāi)昴暧行缕吠瞥觯扇绾巫鲈嘛瀰s很少有人問(wèn)津，制作的樂(lè)趣無(wú)人親身去感受。為何不自己動(dòng)手做些月餅?zāi)兀繛檫^(guò)節(jié)而繁忙，樂(lè)在其中。

將買來(lái)的冰皮材料混合拌勻再倒入牛奶、煉乳、豬油、糖攪勻。接著把冰皮材料放入蒸鍋，蒸25分鐘左右。蒸好后取出，放涼再拌勻。拌勻后分成一個(gè)個(gè)小圓子，用保鮮膜蓋好。之后用黃油隔水加熱再放糖攪拌，加入蛋黃、牛奶（煉乳）制成奶黃餡。然后放進(jìn)蒸鍋十分鐘左右取出。最后把奶黃餡包入冰皮之中，放入模具壓花成形。OK!

小小的月餅很樸實(shí)，可其中的意義才是值得細(xì)細(xì)品味的。“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”，祝大家對(duì)月歡聚，家樂(lè)濃濃。

金再君